Küchen-Arbeitsplatten: Die wichtigsten Infos im Überblick
Praktisch und ein echter Blickfang
Die Arbeitsplatte wird in der Küche oft am meisten beansprucht, daher sollte sie robust und pflegeleicht sein. Ob Sie viel und umfangreich kochen oder oft nur mal schnell eine Pizza in den Ofen schieben – für jeden Typ gibt es eine passende Arbeitsplatte. Wie Sie die richtige für Ihren Haushalt finden, erfahren Sie bei unseren Küchenexperten.
Laminat/Schichtstoff
Das beliebteste Material mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt durch eine sehr große Dekorauswahl mit sehr authentischer Wirkung. Die Oberflächen in Unifarben, Stein- oder Holzoptik gibt es in Matt oder mit Struktur und für eine einheitliche Erscheinung sind alle Dekore auch als Rückwand erhältlich.
Der Schichtstoff besteht aus gepresstem Harz und Papier mit einem Overlay als Schutzschicht und wird auf einen Spanplattenträger aufgetragen. Das Material wird stetig weiterentwickelt und ist daher sehr bewährt.
Vorteile: pflegeleicht, strapazierfähig, feuchtigkeitsbeständig, federt Stöße ab
Nachteile: hitzeunbeständig, kratzempfindlich
Pflegehinweis: Nutzen Sie zum Abstellen von heißem Kochgeschirr und zum Schneiden immer eine jeweils geeignete Unterlage. Um Aufquellen des Materials zu vermeiden, entfernen Sie stehendes Wasser an den Stoßfugen und Kanten sofort. Schmutz kann ganz einfach mit einem feuchten Lappen und ggf. etwas Spülmittel entfernt werden. Nutzen Sie keine scheuernden Mittel.
Quarzstein
Quarzstein hat eine steinähnliche Optik mit einer großen Farb- und Strukturauswahl. Sogar die Optik von Naturstein kann annähernd imitiert werden oder mit dezenteren Maserungen versehen werden. Die Fläche reicht von Matt, poliert oder geflammten Oberflächen.
Der Kunststein besteht zu 93 % aus Quarzkristallen, zu 7 % aus hochwertigen Polymerharzen und Farbpigmente. Er verbindet die harte Eigenschaft des Steins mit neuen Eigenschaften, wie erweiterte Farben, Dekore und dünnere Materialstärken.
Vorteile: robust, pflegeleicht, fleckenunempfindlich, gut sauber zu halten, lebensmittelecht, widerstandsfähig, feuchtigkeitsbeständig (porenfrei), säurebeständig, kratzbeständige Eigenschaften, wertbeständig, kleine Ausbesserungen sind im Fachverfahren möglich
Nachteile: hitzeunbeständig, Farbveränderung bei UV-Strahlung
Pflegehinweis: Um Risse und Farbveränderungen zu vermeiden, nutzen Sie immer eine geeignete Unterlage für heißes Kochgeschirr. Auch zum Schneiden sollten Sie ein Schneidebrett verwenden, um das Abstumpfen der Messer entgegenzuwirken. Schmutz kann ganz einfach mit einem feuchten Lappen und ggf. etwas Spülmittel oder Essigreiniger entfernt werden. Nutzen Sie keine stark scheuernden oder bleichenden Mittel.
Mineralwerkstoff
Mineralwerkstoff besitzt eine seidige Oberfläche und ist in verschiedenen Farben und Dekoren verfügbar. Eine der bekanntesten Mineralwerkstoff-Arbeitsplatten ist wohl „Corian“ von der Firma DuPont.
Mineralwerkstoff besteht aus Acrylharz mit gemahlenen Mineralien (Anteil 75 %) und Farbpigmenten für die individuelle Optik.
Vorteile: pflegeleicht, gut sauber zu halten, lebensmittelecht, feuchtigkeitsbeständig (porenfrei), säureunempfindlich, hohe UV-Beständigkeit, Makel können durch Nachschleifen ausgebessert werden
Nachteile: kratzempfindlich, hitzeunbeständig
Pflegehinweis: Nutzen Sie zum Abstellen von heißem Kochgeschirr und zum Schneiden immer eine jeweils geeignete Unterlage. Schmutz kann ganz einfach mit einem feuchten Lappen und ggf. etwas Haushaltsreiniger entfernt werden. Vermeiden Sie aggressive Substanzen oder chlorhaltige Reiniger wie z. B. Lösungsmittel, Terpentin, Nagellackentferner, Abflussreiniger, usw.
Naturstein
Hier wird häufig auf Granit zurückgegriffen. Marmor, Schiefer und Kalkstein werden zwar auch für Arbeitsplatten verwendet, aber aufgrund der hohen Empfindlichkeit sind diese nicht sehr alltagstauglich.
Der Naturstein Granit erstreckt sich in verschiedensten Farbtönen, wie z. B. blau, gelb, grün, rosa, anthrazit, sandfarben und weiß. Die Oberfläche ist glänzend poliert, matt, strukturiert, satiniert, geflammt oder im Leather-Look verarbeitet. Und auch die Möglichkeit Nischenrückwände für einen einheitlichen Look mit Naturstein zu verkleiden ist gegeben.
Vorteile: kratzbeständige Eigenschaften, hitzebeständig, lebensmittelecht, säurebeständig und strapazierfähig
Nachteile: schweres Gewicht (Statik prüfen), regelmäßig imprägnieren (Feuchtigkeitsschutz)
Pflegehinweis: Granit ist offenporig und saugfähig. Imprägnieren Sie die Oberfläche alle 1–2 Jahre mit einem wasser- und ölabweisenden Mittel. Versiegelte Platten sollten nach einer gewissen Zeit nachversiegelt werden. Zur Reinigung nutzen Sie so wenig Reinigungsmittel wie möglich und wischen die Oberfläche immer sofort wieder trocken. Nutzen Sie keine säurehaltigen, bleichenden oder scheuernden Mittel.
Keramik
Keramik ist ein relativ neues und gefragtes Material für die Herstellung von Arbeitsplatten und wird in vielen Farben und Dekoren angeboten. Es basiert auf Rohstoffen wie Quarz, Porzellanerde, Feldspat und Ton. Durch dieses mineralische Gefüge weist es kreislauffähige Materialeigenschaften auf.
Vorteile: robust, kratzbeständige Eigenschaften, hitzebeständig, pflegeleicht, gut sauber zu halten, UV-Beständigkeit, flüssigkeits- und säurebeständige Eigenschaften (porenfrei)
Nachteile: höherer Anschaffungspreis
Pflegehinweis: Um Risse zu vermeiden, nutzen Sie immer eine geeignete Unterlage für heißes Kochgeschirr. Schmutz kann ganz einfach mit einem feuchten Lappen und etwas milden Reinigungsmittel entfernt werden. Stärkere Flecken können Sie mit Haushaltsmitteln auf Essigbasis und der harten Seite eines Topfschwammes entfernen. Fett, Öl und Wachs kann mit Spiritus entfernt werden.
Dekton®
Dekton® ist eine Sinterkompakt-Oberfläche der Firma Cosentino und wird aus einer Vielzahl natürlicher Mineralien hergestellt. Das Herstellungsverfahren TSP ahmt die Entstehung von Naturstein in beschleunigter Form nach.
Vorteile: robust – weist im Küchenalltag eine extrem hohe mechanische Belastbarkeit auf, kratzbeständige Eigenschaften (Küchenmesser beschädigen die Oberfläche üblicherweise nicht), feuerfest, pflegeleicht, gut sauber zu halten, fleckenunempfindlich, UV-beständig, flüssigkeits- und säurebeständige Eigenschaften (porenfrei), hohe Beständigkeit gegen haushaltsübliche Chemikalien (geändert von: chemikalienfest), keine Versiegelung nötig
Nachteile: höherer Anschaffungspreis, Kanten sind bei harten Stößen empfindlich
Pflegehinweis: Dekton® weist im Küchenalltag eine extrem hohe mechanische Belastbarkeit auf: Die Reinigung mit handelsüblichen Reinigungsmitteln reicht meistens aus. Um stärkere Flecken zu entfernen, können Sie auch auf Scheuermilch oder Lösungsmittel zurückgreifen.
Massivholz
Holz ist ein beliebtes Naturmaterial und jede Arbeitsplatte ein Unikat. Es ist in den verschiedensten Tönen und Farben erhältlich – von hellen, gelblichen bis hin zu dunklen, roten Tönen und weist unterschiedliche Strukturen auf. Mit der Zeit bekommt die Holzoberfläche eine charmante Gebrauchspatina.
Während Massivholz-Arbeitsplatten durchgängig aus dem angegebenen Holz bestehen, wird bei Echtholz-Arbeitsplatten ein Echtholzfurnier auf einer Holzträgerplatte veredelt und ist dadurch leichter im Gewicht.
Die Auswahl ist groß, Sie können sich zwischen europäischen (Buche, Eiche, Asteiche, europäischer Nussbaum (Walnuss), europäischer Kirschbaum, Schwarzeiche, Kernesche, Birke, Ulme) oder exotischen Holzarten (amerikanischer Nussbaum dunkel, Bambus karamell, Iroko, Sapelli Mahagoni, Teak) entscheiden.
Vorteile: natürliche Ausstrahlung
Nachteile: regelmäßig reinigen und imprägnieren, Flecken/Spritzer und stehendes Wasser müssen sofort entfernt werden, hitzeunbeständig, nicht schnitt- und kratzfest
Pflegehinweis: Stellen Sie wärmeabgebende Haushaltsgeräte immer auf eine wärmeabweisende Unterlage. Ölen Sie die Oberfläche zur Imprägnierung regelmäßig ein. Stehendes Wasser oder feuchte Materialien sollten zuverlässig vermieden werden – reiben Sie die Fläche immer sofort trocken. Zur Reinigung nutzen Sie ein mildes Reinigungsmittel oder bei hartnäckigen Flecken eine milde Seifenlauge. Verwenden Sie keine Reiniger mit starkem Säuregehalt, kein Essig und vermeiden Sie Produkte mit Salmiak oder Scheuermitteln. Gut eignet sich Schmierseife.
Compact
Der Plattenkern ist schwarz (selten auch weiß) und bleibt als charakteristische Kante sichtbar. Die Platte zeichnet sich durch einen homogenen, durchgehenden Kern aus, der unter extrem hohem Druck verpresst wird.
Für Oberflächen in Holz-Optik werden authentische Dekorpapiere verwendet, wie zum Beispiel Eiche (mittelbraun), Räuchereiche (fast schwarz) und amerikanischer Nussbaum (rotbraun).
Es gibt aber auch Uni- oder Dekorplatten, für die mehrere Papierschichten mit hochwertigen Harzen getränkt und unter hohem Druck verpresst werden. Diese sind sehr strapazierfähig und auch feuchtigkeitsbeständig.
Vorteile: hohe Feuchtigkeitsbeständigkeit, robust, stabil, pflegeleicht
Nachteile: hitzeunbeständig, kratzempfindlich
Pflegehinweis: Nutzen Sie zum Abstellen von heißem Kochgeschirr und zum Schneiden immer eine jeweils geeignete Unterlage.
Uni- und Dekorflächen können Sie einfach mit einem feuchten Lappen und ggf. etwas handelsüblichen Reinigungsmitteln abwischen. Für hartnäckige, alte Flecken können Sie eine Lauge aus Wasser und Waschmittel über Nacht einwirken lassen oder einen Flüssigreiniger mit feinster Polierkreide verwenden (nicht bei Hochglanzflächen). Fett, Öl und Wachs können mit Spiritus entfernt werden. Nutzen Sie keine Reinigungsmittel, welche stark säurehaltig, chlorhaltig oder aggressiv sind sowie auch keine Möbelpolituren, fett- und wachshaltige Reinigungsmittel.
Glas
Natürlich, gefärbt oder bedruckt – matt, glänzend oder satiniert beschichtet. Glas eignet sich optisch und auch funktionell hervorragend für den Gebrauch als Küchenarbeitsplatte. Dafür wird kein herkömmliches Glas, sondern Einscheibensicherheitsglas (ESG) verwendet.
Um Beschädigungen beim Einbau zu vermeiden, lassen Sie sich die Platte vorzugsweise von einem Fachmann liefern und einbauen.
Vorteile: hitzebeständig, pflegeleicht, gut sauber zu halten, säureunempfindlich, UV-beständig, weist eine hohe Schlag- und Stoßbeständigkeit auf
Nachteile: kratzempfindlich, Kanten können bei Stößen abplatzen – Abhilfe schaffen Kanten aus Alu oder Edelstahl, Fingerabdrücke (je nach Oberfläche)
Pflegehinweis: Glas ist auch sehr pflegeleicht. Zur Reinigung reicht ein feuchter Lappen mit ggf. etwas mildem Reinigungsmittel oder Glasreiniger. Da die Oberfläche nicht kratzfest ist, nutzen Sie keine Scheuermittel und verzichten Sie auch auf Produkte mit Silikon, alkalischer Lauge, Säure und Fluorid. Bei satiniertem Glas vermeiden Sie längere Einwirkzeiten von fett- und ölhaltigen Substanzen, um eine zu entstehende Schattenwirkung zu vermeiden. Zum Abstellen von heißem Kochgeschirr verwenden Sie einen geeigneten Untersetzer.
Die passende Arbeitsplatte für Ihre Küche
Sie prägt das Erscheinungsbild der Küche und sollte daher stimmig sein. Wichtige Kriterien wie die Optik, der Pflegeaufwand, die Reinigungseigenschaften, die Widerstandsfähigkeit und Hitzebeständigkeit sowie die Art und Häufigkeit der Nutzung sind hierbei wichtige Entscheidungsmerkmale. Im Folgenden möchten wir Ihnen unsere Tipps für die richtige Wahl an die Hand geben.
Die Planung
Arbeitsplatten gibt es in den verschiedensten Stärken, Materialien und Dekoren. Standardmäßig haben diese, passend zum Standardmaß der Küchenmöbel und Geräte, eine Tiefe von 60 cm und eine Breite zwischen 50 - 300 cm. Planen Sie die verfügbare Fläche sehr geräumig, sodass auch alle Elemente, wie die Spüle, der Herd und Küchenkleingeräte darauf Platz finden und Sie dennoch genügend Platz zum Zubereiten haben.
Auch die richtige, ergonomische Arbeitshöhe ist wichtig, um den Rücken zu entlasten und den Spaß am Kochen nicht zu verlieren. 10 – 15 cm unter Ihrer Ellenbogenhöhe wird empfohlen.
Beim Einbau achten Sie unbedingt auf eine ordentliche Verarbeitung. Es sollten keine Fugen und Übergänge offenbleiben, damit keine Feuchtigkeit eindringen kann. Unser Profiteam vom Möbel Heinrich hilft Ihnen gerne beim Einbau.
Arbeitsplatten weisen klassisch eine Stärke von 40 mm auf, aber durch die verschiedensten, sehr stabilen Materialien sind auch dünnere Arbeitsplatten bis zu 8 mm möglich, welche sehr edel wirken. Vor allem aus den Materialien Schichtstoff, Quarzstein, Mineralstoff, Glas, Keramik und Dekton® sind Slim-Line-Modelle verfügbar. Beachten Sie dabei aber, dass die Elektrogeräte, wie z. B. der Herd, zum Einbau für die jeweiligen Plattenstärken kompatibel sein sollten.
Erweiterungen
Wenn Sie in Ihrer Küche keinen Platz für einen größeren Esstisch haben, stehen Ihnen mit einer Arbeitsplatte platzsparende und optisch schöne Möglichkeiten offen: zum Beispiel mit einer erhöhten Küchentheke mit gemütlichen Barhockern, einer Arbeitsplattenverlängerung mit einem untergestellten Tischbein oder als Ansetztisch. Natürlich alles in einheitlicher Optik der Arbeitsplatte oder einer dazu passenden Farbe.
Auch die Küchenrückwand/Nischenverkleidung kann mit der dazu passenden Arbeitsplattenoptik versehen werden, um ein stimmiges Erscheinungsbild zu erhalten. Mehr zum Thema lesen Sie hier.
Mit einer Seitenverkleidung der Küchenelemente erhalten Sie ein besonders harmonisches Küchenbild. Die Wangen werden dazu einfach an die Seiten der Küchenelemente angebracht. Wenn Sie sich für das gleiche Arbeitsplattenmaterial und Dekor entscheiden, entsteht durch das Zierelement eine optisch einheitliche Rahmung.
Das richtige Material
Ob modern, Landhaus, zeitlos oder klassisch – für jeden Stil gibt es eine passende Arbeitsplatte. Die verschiedensten Materialien und Eigenschaften haben alle ihre Vor- und Nachteile, anhand dessen Sie bei Ihrer Wahl am besten abwägen können.
Die Arbeitsplatte wird ständig genutzt und muss entsprechend auch gereinigt werden. Damit Sie lange Freude an Ihrer Küche haben, achten Sie bei der Wahl auch auf den Pflegeaufwand.
Da sich die Herstellung der Arbeitsplatten je nach Hersteller unterscheiden kann, beachten Sie bitte die Pflegehinweise des jeweiligen Produktes.
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