Kühlschrank-Ratgeber: Die wichtigsten Infos im Überblick
Frische Trends für frische Lebensmittel
Moderne Kühlschränke sind mit verschiedenen Kühltechnologien und Funktionen zur Lagerung von Lebensmitteln ausgestattet. Wie Sie den richtigen Kühlschrank für Ihren Haushalt finden, erfahren Sie bei unseren Küchenexperten.
Der passende Kühlschrank für Ihre Küche
Ein Kühlschrank kann heutzutage mehr, als Ihre Lebensmittel nur kühl zu halten. Mit den folgenden Tipps möchten wir Ihnen einen kleinen Leitfaden für Ihren Kühlschrankkauf an die Hand geben.
Die richtige Größe
Je größer der Kühlschrank, umso mehr Energie wird verbraucht. Um nicht unnötig Strom zu verbrauchen, ist es wichtig, die richtige Kühlschrankgröße für Ihren Haushalt zu finden. Die Größe richtet sich nach Ihrem Einkauf und der Haushaltsgröße. Zudem sollten Sie mit einkalkulieren, wenn Sie häufig Gäste haben.
Bei einem Single-Haushalt sollte der Kühlschrank ein Fassungsvermögen von 100 Litern haben, bei einem 2-Personen-Haushalt um die 140 Liter und bei einem 4-Personen-Haushalt 240 Liter. Für jede weitere Person rechnet man weitere 50 Liter dazu.
Energieeffizienz
Mit der passenden Energieeffizienzklasse können Sie den Stromverbrauch Ihres Kühlschranks gezielt vergleichen und langfristig Stromkosten reduzieren. Kühlschränke werden heute auf einer Skala von A bis G bewertet.
Als Faustformel gilt: Ein Kühlschrank ohne Gefrierfach benötigt häufig weniger Energie als ein vergleichbares Modell mit Gefrierfach. Der tatsächliche Verbrauch hängt vom jeweiligen Gerät und dessen Energieeffizienzklasse ab.
Zudem hat jeder Kühlschrank eine Klimaklasse, die den geeigneten Umgebungstemperaturbereich angibt. In Deutschland sind die ersten beiden Klassen „Subnormal“ für unbeheizte Keller und „Normal“ für beheizte Räume passend.“
- SN (Subnormal): Temperaturen von 10 bis 32 °C
- N (Normal): 16 bis 32 °C
- ST (Subtropen): 16 bis 38 °C
- T (Tropen): 16 bis 43 °C
Bauarten/Design
Kühlschränke gibt es in den unterschiedlichsten Designs und unterscheiden sich in drei Bauarten: freistehende Kühlschränke und Ein- oder Unterbaugeräte.
Während Ein- und Unterbaugeräte nahezu unsichtbar hinter den Küchenfronten versteckt sind, setzen freistehende Geräte mit ihren Designs Akzente in Ihrer Küche. Hier haben Sie mittlerweile eine sehr große Auswahl von schlicht weiß, über knallbunt, retro oder sogar mit einer Tafelfront zum Beschreiben.
Praktische Funktionen
Die modernen Funktionen eines Kühlschranks beschränken sich nicht mehr nur darauf, Ihre Nahrungsmittel kühl zu halten. Stattdessen bieten sie verschiedene Temperaturzonen und Feuchtigkeitsregulierungen, um die Speisen über längere Zeit unter geeigneten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen zu lagern. Die Null-Grad-Zone wird bei vielen Kühlschränken in zwei Fächer unterteilt: in „feucht“ für Obst, Gemüse und Salat sowie in „trocken“ für Milchprodukte, Fisch und Fleisch.
Der Arbeitsaufwand lässt sich dank verschiedener Funktionen reduzieren: Mit der No Frost Funktion wird durch ein Umluftsystem Luftfeuchtigkeit abtransportiert. Das Ergebnis: Es bildet sich kein Eis an den Wänden. Ein Kühlschrank mit dieser Funktion verbraucht zwar im Vergleich etwas mehr Energie, dafür entfällt das manuelle Abtauen. Die Low-Frost-Funktion arbeitet mit einer veränderten Konstruktion der Verdampfer. Eine Eisbildung schreitet durch die Oberflächenbeschaffenheit der Innenwände langsamer voran und verringert sich insgesamt um bis zu 80 %. Zudem gibt es eine Abtauautomatik. Diese kommt erst dann zum Einsatz, wenn sich bereits Eis an den Innenwänden gebildet hat. In den regulären Pausen des Kompressors schmilzt das Eis an der Rückwand und läuft in eine dafür vorgesehene Ablaufrinne.
Sehr praktisch ist die Alarmfunktion des Kühlschranks. Sobald es in ihm, etwa durch eine offene Tür, wärmer wird, ertönt ein Signal. Müssen Sie einmal schnell warme Lebensmittel herunterkühlen, ist die Superkühlfunktion für Sie passend.
Einige Hersteller bieten Ihnen bei der Anordnung im Kühlschrank sehr viel Flexibilität. Mit CustomFlex® von AEG können Sie die Türablagen und somit den Stauraum auf Ihre Wünsche und individuellen Bedürfnisse anpassen.
Mindestens genauso praktisch sind automatisch öffnende und schließende Türen. Dieses elektrische Push-to-open kann bei vielen modernen Einbaukühlschranken integriert werden. Neben einer Unterstützung im Alltag erleichtert diese Funktion auch das Befüllen. Situationen, in denen Sie mit vollen oder schmutzigen Händen vor verschlossenen Türen stehen, können damit effektiv vermieden werden.
Ihren Kühlschrank immer im Blick
Sie stehen im Supermarkt und merken plötzlich, dass Sie Ihren Einkaufszettel vergessen haben. Oder Ihnen kommt eine spontane Rezept-Idee, allerdings sind Sie nicht sicher, ob dafür bereits alle Zutaten im Haus sind. Zahlreiche moderne Kühlschränke verfügen für derartige Fälle mittlerweile über eine fest integrierte Kamera. Diese erreichen Sie bequem über eine auf Ihrem Smartphone installierte App. Von überall können Sie nun nachschauen, welche Vorräte noch vorhanden sind und wo Sie besser aufstocken sollten.
Viele der Kameras sind sogar so konstruiert, dass sie erkennen, wenn Nahrungsmittel wie Butter oder Marmelade zur Neige gehen oder das Haltbarkeitsdatum erreicht bzw. überschritten wurde.
Ältere Kühlschränke verfügen zwar über keine integrierte Kamera, können unter Umständen aber nachgerüstet werden. Mehrere Hersteller bieten dafür eine Wireless Fridge-Cam an, die Sie innerhalb Ihres Geräts anbringen. Auch sie ist per App mit ihrem Smartphone verbunden und macht jedes Mal, wenn der Kühlschrank geschlossen wird, mit Weitwinkelobjektiv einen Schnappschuss vom Innenbereich. Auf diese Weise können Sie sich ebenfalls von unterwegs überzeugen, ob Sie an alles gedacht haben oder noch etwas fehlt.
Natürlich sind die Kameras nicht nur eine praktische Funktion für unterwegs. Auch von zu Hause aus ermöglicht der Blick auf das Smartphone eine Übersicht über die Vorräte, ohne die Tür des Kühlschranks zu öffnen. Die Kühlkette wird dadurch seltener unterbrochen, was gerade in den Türen gelagerten Lebensmitteln zugutekommen kann.
Darauf sollten Sie achten
Haben Sie sich nun für einen Kühlschrank entschieden, gibt es noch weitere Dinge zum Transport, Standort und zur Lebensmittelaufbewahrung zu beachten.
Es wird empfohlen, den Kühlschrank im Stehen zu transportieren. Nach einem liegenden Transport kann sich das Kompressoröl im Kühlsystem verteilen. Lassen Sie den Kühlschrank deshalb nach dem Transport ungefähr 24 Stunden aufgerichtet stehen, bevor Sie ihn einschalten.
Achten Sie bei dem Standort des Kühlschrankes darauf, dass kein Wärmestau durch zu wenig Freiraum zur Wand entstehen kann. Außerdem stellen Sie ihn nicht direkt an einem sonnigen Platz oder direkt neben dem Herd, Backofen oder der Heizung.
Ist Ihr Kühlschrank nun endlich in Betrieb, achten Sie darauf, dass Sie Lebensmittel dort lagern, wo die jeweils passenden Temperaturbedingungen herrschen. Im Kühlschrank herrschen verschiedene Temperaturzonen. Generell gilt: unten ist es kälter als oben.
- Das oberste Fach (8 - 10 °C): lang haltbare Lebensmittel (zubereitete Speisen, angebrochene Lebensmittel, Süßigkeiten)
- Das mittlere Fach (5 °C): Milchprodukte und Aufschnitt
- Das untere Fach (2 - 3 °C): leicht verderbliche Lebensmittel (Fleisch, Wurst, Fisch)
- Das Gemüsefach (8 - 10 °C): Obst und Gemüse
- Die Tür (8 °C): Eier, Soßen, Butter und Getränke
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